Hårkjelleren ble stiftet av Jan Bjørn Fossnes i 1986 i samme lokaler som Hårkjelleren ligger i idag.
I dag drives og eies salongen av Bente Helle Schlytter (38) Startet som lærling på Nikita Majorstua i 2004,der holdt hun til i 4 år. Deretter jobbet 10 år på Spaghetti Frisør, også lokalisert på Majorstuen. Der en periode med ansvar som faglig leder. Drømmen om egen salong er nå endelig realisert her på Hårkjelleren a/s
